过度饮用咖啡会使头发变白，因为酸过多会导致酸中毒，还会导致对身体至关重要的维生素和矿物质流失。会抑制一些必需矿物质的重吸收，例如锌、铁和多种 B 族维生素。长期缺乏其中任何一项，都会使头发变白。
本文将探讨与头发有关的所有咖啡因素，咖啡使头发变白的方式，可能被咖啡阻塞的头发需要哪些营养素，以及抵消咖啡影响的方法。
以下是咖啡使头发变白的一些途径：
在过氧化氢的作用下。
通过影响维生素和矿物质的吸收。
通过降低钙水平。
喝太多咖啡会使头发变白，因为含有过氧化氢 (H2O2)。根据德国的研究，过氧化氢处于异常水平时会导致头发变白，例如咖啡摄入量较高。
几乎所有的身体细胞都会正常产生过氧化氢。身体使用过氧化氢酶来分解和中和过氧化氢，但很难跟上过量的过氧化氢。
当过氧化氢酶的浓度变低时，头发就会变白，就像在衰老过程中或由于咖啡摄入过多导致过氧化氢浓度增加时发生的那样。在这两种情况下，过氧化氢都会影响酪氨酸酶并导致其氧化。氧化防止酶产生黑色素。黑色素缺乏会导致白头发。
黑色素是存在于体内的天然色素。黑色素的多少决定了头发的颜色。正常或高浓度的黑色素使头发呈深色，而低或异常浓度则使头发变灰或变白。
喝太多咖啡会导致临床上重要的矿物质吸收不良，例如锌、铜和铁（高达 50%）。缺乏这些矿物质会导致头发变白，下面将进一步讨论：
锌——帮助人体制造蛋白质，而头发是由蛋白质组成的。因此，缺锌会影响头发的健康。
铜 - 在黑色素的生成中起着重要作用。当铜没有被有效吸收时，黑色素就无法正常产生，这可能会使头发变白。
铁——在低水平时，会导致头发早白。
维生素 B-9 – 也称为叶酸。缺乏时会导致头发色素发生变化，使头发变白。
维生素 B-12 – 维生素 B12 缺乏是白发最常见的原因。2016 年，一项研究发现，头发早白的人缺乏维生素 B-12、叶酸和生物素。这项研究的结果发表在国际毛发学杂志上。
维生素 D – 低水平的维生素 D 与少白头有关。此外，还会破坏毛囊中黑色素的生成。
咖啡呈酸性，pH 值约为 4，而身体在 7.3 至 7.4 的碱性 pH 值范围内运作最佳。人体在缓冲液的帮助下平衡 pH 值。主要通过从牙齿和骨骼中取出钙来做到这一点。
因此，长时间饮用较高浓度的咖啡会使身体呈酸性，从而导致体内缺钙。钙及其缺乏水平在导致头发过早变白方面起着关键作用。
喝太多咖啡会损害头发，因为咖啡因含量高会减慢头发的生长周期。此外，过度摄入咖啡中的元素是导致脱发等各种人类疾病的诱发因素。
红茶不会导致头发变白。相反，研究表明，喝红茶有助于减少白发或减缓头发变色。几种红茶配方有助于滋养头发，下面将一一介绍。
几种红茶配方有助于去白发。其中一些食谱是：
红茶、牛至和迷迭香叶——取七杯红茶，加入两片牛至叶和两片迷迭香叶。煮沸后放置一旁冷却。涂在头发上。每周至少申请一次。
红茶和咖啡——在两杯水中加入两个红茶包和两汤匙咖啡粉，然后将混合物煮沸。将其冷却并涂在头发上。
红茶和盐——在两汤匙咖啡中加入一汤匙盐，然后在一杯水中煮沸。将其冷却并涂在头发上。静置 15 到 20 分钟。
这些红茶疗法将有助于减少白发的出现。但是，强烈建议先咨询皮肤科医生。
咖啡用作发膜时，是一种简单、有效且不含化学物质的家庭疗法，可以使头发颜色变深。如果发色是棕色或黑色，咖啡非常适合发色。
如果发色是浅色的，不建议用咖啡来提亮发色。
外用咖啡和其他成分可以帮助将白发变成黑色或棕色。但是，如果头发变白，一般应减少咖啡的使用量。这是因为咖啡会耗尽大部分能量来让身体保持活跃。这可能会导致缓慢衰老，导致头发变白。
https://thirstperk.com/can-coffee-damage-your-hair/