今天应该休息的，有很多时间去吃早餐。大家都知道广州的早茶出名，吃得花样多，在第一天来赶早就去重温了。所以今天找了个有点特色的地方去，就在公司和住处之间，一个大卖场的门口。

说它有特色，其实没什么特色，一看以为麦当劳。里里外外看上去都象，除了名称标志和吃的东西。这也就它的是特色所在，门口指明已经是第30多家连锁店。第一次看到克隆McD这样形似神似的中式快餐店。

细节复制得非常完美。除了汉堡由饭菜汤粥取代外，里面人的装修、桌椅、收银台、服饰、灯光、洗手台、菜单、儿童乐园、欢迎词…以及说话语气无不按McD的模式演绎的。

当然还有最重要的因素，价格应该来说有点偏高，这也学McD的成本所在。在广州这个美食之地，注重效率和外来人流大，中式快餐比上海多得多，普通快餐店同样食品会比之便宜近一半。

由于店面面积不大，看人气还不错，和McD一样，主要是年轻人。也得益于附近有个大卖场。我猜想，吃惯McD的人进到这里，别的都没大不变，除了换了个口味，也是一种很有意思的感觉。

看了很多地方模仿过的快餐店，发现模仿是个复杂的系统工程，又模仿又要特色结果是很多地方不到位，比如上海的新亚大包，同时合资经营KFC，但中式的水平始终提升不上去。更不说那什么鸡了，除了闻名全国的倒闭，剩下各种XX鸡现在真为他们担心。

这可能和城市所在的风俗有关吧。上海十里洋场的买办民风和三元里抗英的南蛮传统，在我经历这双城的时候，免不了要比较一番，其中体会不是这一篇所能写完。

This entry was posted on 星期天, 二月 22nd, 2004 at 4:44 下午 and is filed under 在路上, 日知. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.