AKP健食天

对话雷佩特谈雌激素·牛奶·钙等

在这一集中,雷皮博士介绍:
➡️雌激素疗法真的有助于预防心脏病吗?还是有其他方法可以帮助女性长寿,减少心脏病?
➡️黄体酮对衰老和长寿的影响
➡️雌激素对衰老、流产、癌症和其他疾病的影响
➡️黄体酮中断的重要性。
➡️雌激素行业的历史及其对医学院、医学期刊和医生的影响
➡️雌激素对骨骼的影响
➡️为什么老鼠从来都不是雌激素治疗研究的理想对象
➡️铁对心脏病的影响
➡️黄体酮对雌激素解毒的影响
➡️雌激素对甲状腺的影响
➡️雌激素对胆固醇的影响
➡️雌激素对阿尔茨海默氏症的影响
➡️雌激素对说话速度的影响
➡️青春期提前对乳腺癌的影响
➡️雌激素对潮热的影响
➡️牛奶摄入,糖和骨质疏松症的关系
➡️糖会影响钙的吸收
➡️二氧化碳会影响骨钙
➡️没有足够的膳食钙,VD对骨骼的影响
➡️为什么身体组织会摄取过多的钙
➡️糖尿病、乳酸和骨质流失
➡️了解原因 2/3世界人口中有乳糖不耐症
➡️牛奶不耐受的其他因素
➡️动物凝乳酶与植物“凝乳酶”
➡️牛奶激素–需要担心吗?
➡️牛奶脂肪和粉刺
➡️牛奶对 IGF 的影响
➡️牛奶外的其他钙源

链接
https://stevekirsch.substack.com

https://player.fm/series/weight-loss-for-women-eat-more-train-less-get-results/the-truth-about-estrogen-replacement-therapy-calcium-and-milk-myths-with-dr-ray-peat-and-kate-deering

所有的机制都表明,雌激素相对于黄体酮的失衡是导致潮热的原因。使用雌激素可以阻止潮热的事实可能是因为雌激素会激活皮质醇和其他阻碍雌激素代谢的压力激素,并有可能抑制一氧化氮的合成。但是一氧化氮会增加雌激素。不都是一起产生作用的吗?所以只是过剩可以抑制它。这往往是一个恶性循环。但雌激素是其中之一,压力和低血糖都会激活一氧化氮,而黄体酮通过保持稳定的糖代谢,维持体温来抑制它。较低的体温会造成恶性循环。

欢迎来到女性减肥播客,我们在这里分享您需要了解的有关恢复代谢的所有信息,这样您就可以多吃少动,以健康和可持续的方式减肥。

今天,我真的很高兴雷皮博士和 凯特·迪林 重返播客。 今天我们想让雷皮重新谈论更多关于雌激素替代疗法的话题。我们还深入探讨了一些关于牛奶和钙的迷思。如果你和我以前一样,你可能认为牛奶和奶制品会引起炎症和癌症,我认为其中糖分太高了。所以都从我的饮食中剔除。实际上,我在十二岁时被诊断出患有乳糖不耐症。所以我妈让我喝该死的豆浆和所有那些令人作呕的非乳制品奶酪。但是当我遇到艾玛时,我意识到我无法消化乳制品,因为我有一个压力消化系统。因此,一旦我改善了这一点,并改善了我所有的代谢指标,我就能够再次耐受乳制品。钙有很多好处,身体需要很多不同的东西,我们在这个播客中介绍,所以本节目充满了信息。所以我强烈建议拿起笔和纸做笔记。

让我们开始吧。非常高兴欢迎雷皮博士和 凯特·迪林博士。

我想,这可能是第五次让雷皮博士出现在我们播客上。我们已经让 凯特·迪林上播客十多次。我们上一个播客,关于升级替代疗法有很多问题,所以应该开始这个播客。凯特只是想问雷皮博士一些关于这的问题,然后我们想深入探讨关于钙和牛奶的迷思。

我们上次谈论的很多内容肯定是雌激素行业中的雌激素,这在雌激素替代疗法方面走下了很多路,因为很明显,当女性绝经期时,似乎在某个地方被驱使,因为可以让她们感觉更好。所以在这个过程中,我实际上被提到了一本书,如果人们想查的话,Avram blumming 博士和 Carol Tavris 写的《 Estrogen Matters》。所以我想我们会谈谈其中所说的一些东西,因为作者是一位雌激素治疗医生。所以在该书中,他肯定地谈到了雌激素疗法有一些很好的理由来接受,尤其是对女性来说,有好有坏。但他的一件事是,他说雌激素疗法可以帮助治疗心脏病。所以我认为 雷皮博士也许可以详细说明雌激素行业正在谈论做什么来帮助女性受益的一些说法。

多年前,我一直在撰写有关该主题的时事通讯,相反的研究表明,雌激素在绝经时对心脏健康确实有更好的结果。但黄体酮是心脏保护因子。几十年来,我一直在说研究表明雌激素增加,导致多种炎症和其他与。。平台化、动脉痉挛等相关的因素。黄体酮具有许多延长寿命的特性,特别是对抗心脏病,但对抗所有已证实的退化组织过程。首先,。。研究非常清楚地表明,与雌激素相比,孕酮暴露量越高,寿命就越长,而且的所有组织到给定年龄时就越年轻。然后,这一点得到了人类一生研究的支持。例如,生更多的婴儿会使身体更有能力产生黄体酮并调节向下的雌激素。所以历史上反对雌激素的保护作用的事实是非常清楚的,尽管必须从这样一个事实开始,经过几年的研究表明,雌激素导致不孕症发生在。。患者身上,并具有许多危险特性,包括凝血。

这是从 1930 年代中期开始建立的。那时整个时期的动物研究都清楚地表明了致癌作用,例如,在亚历山大·利普舒兹的一本书中达到高峰,表明雌激素对身体的每个组织都有致癌作用,不仅是乳房、子宫、大脑等,还有肺,肾,所有其他器官,如果没有被黄体酮定期中断的话。黄体酮的主要功能之一是对抗雌激素,防止压力,如雌激素。所以在 1942 年,制药业成功地说服了 FDA 使用雌激素治疗更年期是可以的,包括与事实完全相反的不孕症状。几年来,利用他们的财力,他们说服 FDA 批准雌激素用于所有这些不合逻辑的用途。他们利用市场力量为研究提供资金,实际上迫使医学院的行为监督学校所做的研究,以确保医学院能够继续为研究目的获得慷慨的资金。期刊也是如此。他们让人们知道他们正在购买可以大量期刊的广告。如果期刊上没有广告,期刊就会向出售文章的重印本,有时是为了巨额金钱,这本质上是贿赂期刊,让他们不顾真实情况发表文章。同样的权力直接影响了医生,给他们开雌激素处方的回扣,最后,直接向公众投放广告。因此,从 1942 年开始,雌激素行业严重腐蚀科学,改变了公众对雌激素的看法。当人们在一种据说雌激素可以治愈数百种不同疾病的文化中长大,与事实相反,在这种普遍的雌激素崇拜文化中长大的人们,当他们进入医学院时,仍然是他们的框架。所以当他们发现做支持雌激素产业的研究时,这就是所有的资金来源,从文化中吸收的背景信念,只是所谓的常识,如果他们想出有利于雌激素行业的结果,他们的职业生涯就会蓬勃发展。结果是,根据医学期刊上的文章,由雌激素促进的数百种疾病声称可以治愈或预防完全相同的疾病。例如,众所周知,雌激素会导致流产。但他们发现哈佛的教授会说这是一种女性激素,不育的人一定没有雌激素。因此,如果给予雌激素,会更女性化,因此更有生育能力。所以他们使用己烯雌酚,最终为数百万妇女开了雌激素,损害了她们的婴儿和她们自己的健康,导致了一代又一代的子宫癌,各种畸形等等。因此,关于雌激素作用的最离谱的谎言需要数年时间才能被扭转。

在对人类雌激素的首次研究中,他们发现骨骼根本没有任何好处。如果有的话,雌激素导致软组织结合钙,而不是骨骼。所以他们做了动物研究。他们使用的第一个研究动物是比格犬。碰巧的是,雌激素非常明显地损害和削弱骨骼。显然,人们理解夜间活动的啮齿动物对类固醇激素的反应几乎与人类相反。他们选择小鼠作为雌激素可以预防或治愈骨质疏松症的证据。同样,雌激素历史是基于明显的欺诈行为,例如心脏病也是如此。他们非常确信,让监管机构相信白人女性的雌激素不会有那么多心脏病,但开始给男性服用雌激素。没过多久,男人们就出现了更多的心脏问题,尤其是心脏病发作,我认为这是一个关于心脏病和雌激素的假设。而且人们认为,由于女性在绝经前患心脏病的几率较低,因此她们服用了雌激素。而且我一直听说这通常是因为女性有月经周期而有排铁的方式。你会说这可能是女性心脏病较少的原因吗?只是因为可以排出一些东西,绝对是铁等有毒金属。当她们停止月经时,她们身体的铁含量会急剧上升。但是黄体酮除了有助月经之外还有很多其他的作用,第一次来月经,更年期的开始。

当测量激素时,雌激素根本没有变化,几个月内也不会变化。但是当月经再次停止时,雌激素会失效,这是黄体酮是一种保护因素的另一个证据。而在没有黄体酮的情况下,从更年期开始,在 38 岁左右的头几个月里没有雌激素对抗,这通常是雌激素产生的高峰期。然后不久之后,会逐渐失去孕激素的产生。因此,从 38 岁到更年期的这段时间里,没有对抗的雌激素是天文数字的高,只要这是正确的。当说不反对时,因为看起来很多女性在那个年龄会检查身体的激素,她们会回来说,嗯,我的雌二醇很低。所以甚至在雌激素成为一种喜油物质之前,就被告知要接受雌激素治疗。解决的方法是向雌激素分子中添加硫酸或葡萄糖酸,使其可溶于水,所以在血液中循环。当从体内排出时,黄体酮至少以六种方式激活和灭活调节酸附着或去除酸的酶。因此,在没有黄体酮的情况下,循环血液中的可溶性雌激素会减少。但这意味着以油溶性形式会留在细胞内,并在细胞内激活各种物质,包括芳香酶。因此,在没有黄体酮的情况下,会增加芳香酶,阻止分泌的酶。所以当雌激素下降时,水平下降到血液中,实际的细胞内形式正在增加。

总结一下,当释放黄体酮时,当然在月经期中,这也会增加血液中的雌激素,因为会被排出体外。所以没有孕激素。血液中的雌激素总是会减少,因为需要黄体酮来激活雌激素来释放。

我也听说过一些关于接受雌激素治疗的女性。我认为这是另一种理论,当服用雌激素治疗后,被告知,胆固醇水平升高了。所以就像,然后被告知,因为雌激素可以保护心脏,雌激素会对肝脏产生影响,从而影响胆固醇量吗?因为很明显,仅仅因为胆固醇升高或降低,从技术上讲,并不意味着有更多患心脏病的机会。

女性甲减症和类风湿性自身免疫性疾病的发病率大约高出十倍的原因是,雌激素会破坏肝脏中去除雌激素的解毒过程。因此,循环和产生的雌激素越多,肝脏就越受累。甲状腺受到抑制,肝脏会减慢其所有代谢,尤其是可以使雌激素解毒的葡萄糖和硫转移酶。所以防御过程会产生更多的黄体酮。但是如果甲状腺因为雌激素阻塞而变得不那么活跃,那么需要一些东西来增加保护性黄体酮。碰巧的是,如果可以增加循环中的胆固醇,会直接支持大脑以及卵巢和肾上腺中类固醇的产生。因此,胆固醇升高可以补偿过量的雌激素和由此导致的甲减。如果分离出卵巢,测量有多少黄体酮从卵巢中流出,然后增加血液中循环的胆固醇,会直接增加前列腺素的产生。

有一种方法可以误解。这就是我一直在寻找的。所以说如果服用雌激素,因为就像我说的,人们说当停止雌激素治疗时,胆固醇水平会升高。你说这是因为可能是肝脏受损,还是得到相反的结果?

嗯,肝脏和肠道每个细胞都能制造胆固醇的主要来源。所以当处于任何压力之下时,会增加胆固醇产生,可能会增加胆固醇。。那么服用雌激素治疗会升高胆固醇或降低胆固醇是否有意义?多年来,他们用避孕药看到了这一点。这是雌激素唯一公认的作用,即胆固醇水平较低。

不,那会增加胆固醇。

哦,会增加胆固醇。好的,所以节育会。所以你是说雌激素会提高胆固醇水平?

是的,这是它可能修复的问题之一。

好的,所以我实际上知道有人说停止了雌激素治疗,然后她的胆固醇升高了,她的医生的解释是,嗯,雌激素对心脏有保护作用,意思是他们说,所以它有这种作用,这就是为什么她的胆固醇在停止雌激素治疗后升高的原因。所以我不知道那里是否有另一种机制,但这是我听说的轶事,有什么解释吗?雌激素治疗是否有降低胆固醇的作用?

我确信在某些情况下可能会发生这种情况。不正常的。如果充分地毒害肝脏胆固醇,就不能制造好,例如,非常非常高水平的普发会降低制造胆固醇的能力。一个人在这段时间也承受着很大的压力。所以这可能只是另一个造成。。和胆固醇的变量。

所以我们可以说一点,很明显,有很多人说接受雌激素治疗可以预防阿尔茨海默氏症,对大脑有帮助,我一直认为这会适得其反。你能解释一下为什么他们会得到这些结果,即接受雌激素治疗的人患阿尔茨海默氏症的机会更少吗?

整个 1990 年代出来的数据清楚地表明,女性患阿尔茨海默病的几率是男性的两到三倍。医生自然会说,哦,那是因为缺乏雌激素。但在女性健康倡议表明,在研究中的大量人群中,当服用雌激素时,痴呆症和阿尔茨海默病明显升高。所以这非常强烈地表明,女性的雌激素暴露史才是导致女性患阿尔茨海默病风险的三倍。

雌激素不会立即对大脑产生影响吗?因为有些人会说,我服用我的雌激素,那里有我的雌激素,我感觉我的大脑工作得更好了。那么雌激素对大脑没有轻微的兴奋作用吗?这是令人兴奋的。

1940 年代和 50 年代的凯瑟琳·阿顿,通过给予黄体酮治疗她的患者早产、中毒尤其是经前期综合征,她进行了很好的研究。她看到的主要事情之一是,在黄体酮缺乏症中,每当遇到黄体酮缺乏症时,患者在学校通过考试的能力都会受到严重损害。并且已经研究了为什么女性说话速度更快,每分钟使用的单词比男性多,雌激素会加速女性的语言表达。每分钟用字数更快。一般来说,在女性中,这就是兴奋效应。但是当比较快说者和慢说者传递的信息时,每个单词的信息要高得多。在说话慢的人中,在制定句子时允许积累上下文和更复杂的意义。但如果说得很快,说的大多是陈词滥调,而不是让信息以丰富的形式传播。所以本质上所谓大脑中的雌激素就像大脑中的可卡因,两者非常相似。在动物研究中,例如,有人会训练动物,以便在一个小时内的每次试验可能会越来越好,最终达到 100% 的表现。如果给动物一点额外的雌激素,就会抹杀动物的学习。没有从经验中获益,因为雌激素只是在抹去记忆。

所以很高兴知道我们应该把雌激素等同于可卡因。雌激素更有可能产生这种兴奋的方式。所以是另一个有趣的部分。

可卡因会增加所有的压力过程,阻碍良好的神经功能。葡萄糖是良好的放松大脑功能所必需的抗压力的受保护物质之一。

我们有。我在这本书中注意到的一件事是我浏览了所有的参考资料和资源,他们说的是很多研究都是四到十年的时间。当他们谈论其中一些好处时,或者他们发现服用雌激素治疗并没有增加某些癌症时。我知道你总是说这可能需要更长的时间。如果有人接受了几十年的雌激素治疗,真的需要很长时间才能看到雌激素治疗的负面影响吗?

是的。这与辐射的影响非常相似。如果查看女性在 38 岁左右、及20 年后(大约 20 年多一点)左右的雌激素产生高峰,会发现乳腺癌的年龄特异性发病率在 20 年后的 50 岁后期突然增加。如果看看青春期提前的影响,在美国,青春期很早就开始了。青春期的提前正在降低最低年龄特异性乳腺癌发病率。现在,20 多岁和 30 多岁的女性最近患乳腺癌的风险和发病率急剧上升。例如,如果看 50 岁,在38 岁那个高峰之后,绝对最高的特定年龄癌症死亡率在 85 至 89 岁左右。因此,在这种情况下,雌激素需要 20 到 50 年才能完全发挥作用。辐射也差不多。

所以我认为即使看一些研究也很好,当看雌激素治疗时,我觉得在女性健康倡议之后,因为确实在那个时间点表明 HRT 导致乳腺癌发病率有所增加。显然,这就是停止HRT的地方。但从那以后,他们似乎一直在与之抗争。而很多研究人员,甚至是斯坦福大学的教授们参与设计了WHO大小研究,结果出来时花费了数亿美元的公共资金,即使他们参与了研究的设计,也没有不符合他们的期望,所以他们拒绝了,说肯定有问题,即使他们事先批准了研究。而斯坦福只是最离谱的案例。但是整个医学界都在他们大量生产的雌激素行业的资助下,特别是当实际的科学通过展示雌激素实际作用来使该行业处于危险之中时,该行业变得忙碌,最常发布虚假文章在有影响力的期刊。所以无论看哪里,都有一篇文章说雌激素疗法可以预防骨质疏松症、痴呆症、心脏病,还有并延长寿命。

2014 年发表在《内科医学档案》上的论文。他们说雌激素疗法可以提高生活质量。女性不喜欢潮热,但不幸的是,缩短了她们的寿命。因此,有些研究着眼于不符合医学界既定观点的实际事实。所以教授、医生和期刊编辑都讨厌妇女健康倡议的结果。但是该研究有数百倍的数据库。他们更喜欢可能有 100 或 200 个案例的出版物等等。

就在妇女健康倡议之前,由于国家癌症研究所一直在保存美国总人口近一半的数据,称为 西尔斯Sear 研究,即监测流行病学。最终结果是它应该做的。但是,例如,他们的数据涵盖了 35万例乳腺癌病例。然后就是最近日本对 164 个案例的研究。Blooming 和 Tavis 等人根据日本的 164 例而不是美国的 35万例得出的结果,这比妇女健康倡议更强烈支持。WHO的设计帮助其看起来比实际的国家癌症研究所数据的风险更小。所以这是一个有趣的地方。我甚至在西尔斯研究中都没有听说过,可能是对喜欢那些研究的人最大、最明显的反驳提到的是,在 2002 年,当研究数据公布时,使用雌激素处方的人数大幅下降,开处方的医生更少。而Premarine。。的销售额在短短一年内就急剧下降,几乎是十亿美元的销售额损失。这种情况持续了几年。当使用更少的雌激素时,几乎立即开始,乳腺癌死亡率在历史上大幅下降。直接的结果将在 20、30、40 年后被放大。但在最初的几年里,乳腺癌的发病率已经明显下降了 10%。这相当于成千上万的女性没有死于乳腺癌,因为她们停止服用激素替代品。

我认为肯定有一些数据表明它肯定有效果。我想快速恢复,因为很明显很多女性服用激素替代品,因为她们有可怕的潮热,而且它显然有效,也可以接受,你能解释一下为什么雌激素有助于摆脱潮热的机制吗?

血糖和一氧化氮。一氧化氮是通过让热量到达表面,一氧化氮来降低潮热期间体温的原因。恰好雌激素是一氧化氮的重要激活剂,但血糖下降或使用葡萄糖的能力会增加一氧化氮并引起潮热。所以干扰葡萄糖使用的东西会增加潮热。只需服用浓缩玉米淀粉浆之类的东西,就可以清楚地停止盗汗和潮热。一些保持血糖稳定上升的方法可以阻止潮热。黄体酮是关闭一氧化氮的正常方式。保持体温较高,而雌激素会降低体温。雌激素增加氮氧化物的自然趋势导致血管舒张和降低体温。所以使用雌激素的人体温较低。使用黄体酮的人体温较高。当身体的黄体酮失效时,酸化让血液循环到表面,所以当体温下降时,会感到肉感、出汗和热。所以所有的机制都表明雌激素,相对于黄体酮的不平衡,是导致潮热的原因。使用雌激素可以阻止潮热的事实可能是因为雌激素会激活皮质醇和其他阻碍雌激素代谢的压力激素,并有可能抑制一氧化氮的合成。

不过,氧化物会增加雌激素。这些不都是一起工作的吗?所以只是过剩可以抑制它。能再过一遍吗?

这往往是一个恶性循环,但雌激素是雌激素之一,压力和低血糖都会激活一氧化氮。黄体酮通过保持稳定的糖代谢,维持体温来部分抑制它。但较低的体温会造成恶性循环,包括产生更多的雌激素。

但你会认为这实际上会增加潮热,而不是减少。

酸扩张的已知机制强烈地朝着这个方向发展,但可以通过压力激素的激增来覆盖这些东西。肾上腺素收缩血管。血清素收缩血管以及减少热量产生。因此,由过量、大量过量的雌激素激活的压力激素会激活肾上腺素、皮质醇和血清素,从而阻止一氧化氮对血管的影响。

所以基本上我认为,任何在接受雌激素治疗的人,检查体温和脉搏可能很重要,看看身体实际上是如何调节的,看看你是否真的从你服用的激素中得到了适当的反应。

再看看碳水化合物的作用研究,例如,睡前吃一大碗燕麦片,有助于让血糖保持更长的时间,防止出汗和潮热。

我知道你一直提到,我已经看到它对女性有效,在没有雌激素或卵子的情况下,一些真正帮助潮热的最佳机制,调节血糖,使用高碳水化合物的饮料或食物,这会有所帮助。而且使用黄体酮对于帮助治疗潮热总是非常有效。还有什么能想到的对潮热有帮助的吗?

密切观察甲状腺功能,否则雌激素和孕激素平衡就会出错。

因此,这也将支持身体的排毒方法,因为显然随着女性年龄的增长,雌激素、孕酮会失衡,然后仅对支持甲状腺功能的过量雌激素进行解毒。有一些东西,比如在饮食中摄入足够的钙和VD,以保持代谢率与甲状腺功能保持一致,这是简化我们下一个主题的完美部分,我们将讨论乳制品、牛奶和钙,以及其对我们的重要性,显然乳制品对骨骼健康很重要,而且在预防骨质疏松症中的作用很明显。你能谈谈吗,因为很明显人们来回喝牛奶和奶制品,听到这些研究说,嘿,如果有更多的奶制品,实际上会增加患骨质疏松症的机会。你能解释一下为什么会发生这种情况,以及牛奶对骨骼健康的重要性吗?

如果选择得非常好,查看某些国家/地区,可以找到具有特定相关性的人口,但如果查看他们正在做的,则不会这么说。反牛奶崇拜有很多维度。其中一些只是彻底的神经质恐惧。例如,他们认为母乳喂养本身和喝牛奶有些不自然,是违背上帝的计划和其他各种各样的东西。但我认为大部分反牛奶邪教背后都有弗洛伊德和精神病学的东西。当查看动物实验时,牛奶和糖恰好可以非常明显地保护骨骼强度以及骨骼矿化。骨强度是最重要的。

有什么偏好吗?因为显然乳制品很重要。有人可以服用钙补剂并获得相同的效果吗?

出于某种原因,由于各种原因,医学处方通常偏爱钙、柠檬酸盐,有时也偏爱葡萄糖酸盐,但葡萄糖酸盐片剂的效果稍差。状况不行。只是额外的柠檬酸本身会扰乱身体的生理机能。他们认为它是中性的,因为例如橙汁就含有很多。他们认为橙汁必然是有益的。但从外部摄取柠檬酸,与我们自身代谢产生的柠檬酸有很大不同。往往会进入错误的隔间。甚至可以改变我们对癌症的抵抗力。所以最接近生理的应该是碳酸钙。即使那样也不能很好被吸收,因为在牛奶中,有特别的乳糖。但是任何糖,普通糖中的葡萄糖几乎和乳糖一样可以刺激钙的吸收。因此,例如,如果要尝试从碳酸钙中获取钙,应该确保服用足够的碳水化合物。

所以本质上,如果有人因为某个原因不能喝牛奶或奶制品,可以做的一件事就是服用碳酸钙,也是蛋壳,可以自己制造钙。将其与橙汁之类的东西一起食用将有助于更好地吸收。

除了在橙汁中,柠檬酸也不是正式的东西。最好的橙汁几乎不含柠檬酸。

用橙汁和糖一起食用碳酸钙有助于促进增加。

糖是非常重要的东西。

所以这对某人来说是一个不错的选择,因为有很多关于压力下身体会发生什么的讨论,当我们处于压力下时,我们摄入了太多的钙, 钙进入我们的组织。是这样吗?我们可以摄入过多的钙吗?或者钙从哪里来?

那基本上是在某人的组织中。甲状旁腺激素将钙从骨骼中带出,通过增加发酵、在骨骼中产生乳酸以及在二氧化碳和碳酸存在的情况下,钙进入骨骼。但甲状旁腺激素会逆转这一过程,减少二氧化碳并增加乳酸,将钙从骨骼中排出,将其放入血液中,通常还会改变乳酸的平衡,导致钙在软组织中积累,同时从所属的骨骼中排出。如果没有摄入足够的钙和足够的VD,甲状旁腺激素就会升高。因此,骨骼中的钙含量较低,而软组织中的钙含量较高。所以没有摄入足够钙的人会钙化,动脉钙化,神经和其他组织钙化。所以必须考虑当你获得足够的钙和VD 时会发生什么,会抑制甲状旁腺激素,也会抑制骨化二醇转化为骨化三醇,即活性VD。但实际上,这是一个与压力相关的因素,与过量钙的所有毒性作用有关。

我认为需要就其中一些事情聊一聊。我想你说的第一件事是如果摄入了VD,或者有足够的VD ,但没有摄入足够的钙,甲状旁腺激素会升高,将钙从骨骼中拉出,然后将其拉入组织,对吗?

是的。

没有钙的 VD 的存在。我之所以这么说,是因为很明显,有些人现在服用了大量的VD,但可能没有摄入足够的钙。所以对于那个人,可能会在组织中产生高钙质,对吗?

是的。来自阳光的VD 加上足够的钙和镁的组合,是保持甲状旁腺激素和活性VD 下降所必需的。

好的。所以我只是想让人们明白,因为有很多关于 VD 的争议,如果我想在这次谈话中深入讨论,我不会,但是服用不含钙和其他一些机制(如镁)的 VD,可以营造一种不是很好的情况,这可能会导致钙进入组织,这是不想要的,对吗?

是的。每天服用 400 单位的VD,很多医生声称就足够了,但实际上根本不算什么。你看到出版物说VD在预防心脏病和动脉硬化等方面绝对无效。但那是因为他们每天只开出 400 单位的处方,或者为了有效地将循环中的VD 提高到可以纠正问题的程度,通常需要大约 4 或 5000 单位的VD。

那么有证据吗?

因为很明显,随着人们年龄的增长,身体的组织会钙化,钙会流向错误的地方。这只是因为人们摄入了过多的钙,还是更有可能来自一个不平衡的压力系统,可能没有得到足够的钙,或是无法吸收钙,身体正在提升甲状旁腺激素,现在把钙从骨头里拉出来。

任何会降低能量代谢或过度刺激细胞的东西,都是一样的。当过度刺激一个细胞时,就没有足够的能量。例如,兴奋性毒性氨基酸会过度刺激细胞,导致细胞不正确地吸收钙,从而导致钙化和癌化。阻止足够的能量产生也会导致细胞吸收钙,使其保持在兴奋、失去能量的状态。

你刚才说过,你提到了二氧化碳和钙代谢的重要性。你能再谈谈为什么拥有足够的二氧化碳如此重要吗?因为很明显,我们知道在葡萄糖代谢中产生的二氧化碳比任何其他类型的宏量营养素代谢都要高。因此,糖代谢是多么重要,因为显然这会产生最多的二氧化碳。为什么这对钙代谢很重要?

大多数人现在至少听说过所谓兰德尔循环,其中氧化脂肪会阻止葡萄糖的氧化,反之亦然,氧化葡萄糖可以帮助不氧化脂肪,而是以更安全的方式来处理。而二氧化碳一旦产生并保持低脂肪氧化,二氧化碳会直接关闭乳酸的产生,直接对细胞产生镇静作用。由于它在一个活跃的细胞中不断产生,乳酸不断从细胞中流出,会带走钙。因此,代谢葡萄糖通过二氧化碳的这种抗兴奋作用促进了葡萄糖氧化的抗兴奋性前能量功能。所以我听到的是乳酸含量的增加可能会大大增加钙进入组织的机会。

那是对的吗?因为我肯定在糖尿病患者身上看到了这一点,开始失去很多骨密度。你能解释为什么他们不能氧化葡萄糖吗?

但他们能做的就是把它变成乳酸。即使没有达到致命的乳酸酸中毒的程度,它也一直存在,倾向于提高它们的游离脂肪酸。升高的血液脂肪酸水平不断干扰氧化葡萄糖的能力。所以糖尿病的本质在于乳酸和游离脂肪酸的作用,造成了恶性循环。

所以我认为这是一个需要讨论的重要因素,因为很明显,钙代谢需要二氧化碳。在以脂肪为燃料的身体中,二氧化碳将大大减少。因此,对于其中一些人来说,由于这种状态,他们不会正确代谢钙。那是对的吗?

是的,循环乳酸应该是最低限度的。

好的,所以我想回到牛奶,因为,再一次,牛奶在钙话题走开了。

但我确实想谈谈关于牛奶的一些迷思,也许我们会讨论这些,其中之一就是乳糖不耐症。每个人都认为自己有,很明显,这个世界上三分之二的人口不能忍受牛奶,因为他们不耐乳糖。这是有什么原因吗?为什么他们不能忍受牛奶?是遗传还是因为曾经只是他们的传统,他们从小就停止喝牛奶,现在他们不能忍受了。

已经对属于所谓的遗传性乳糖不耐症人群的中国人进行了研究。在实验中,只是让人逐步添加奶,从半杯牛奶开始,一次不会引起任何干扰。但如果保持这种状态数周,乳糖的存在会逐渐重新诱导或恢复乳糖酶的产生,每个婴儿都有这种酶,当他们停止喝奶时,这种酶就会关闭。所以如果不停止喝奶,就不会变得乳糖不耐症。但就像中国人一样,如果长期让他们重新接触乳糖,他们就会产生酶。我认为这是一个可以被揭穿的迷思,因为在反牛奶圈子中肯定有一个论点,即牛奶不是那么好,因为世界上有很多人不能喝,但最终他们可以把奶带回饮食中,可以非常缓慢地开始产生酶,因为就像人体中的所有东西一样,如果我们不喝牛奶,我们的身体就会停止产生酶。

大约 30 或 40 年前,美国政府对外提供援助,其中一些以奶粉的形式提供。但是那些希望从渔业行业购买废料的人,例如鱼粉,宣称向饥荒地区提供奶粉对人民不利的想法,应该给他们鱼粉。但这确实是一种市场影响力,对政府的压力,有助于扩大世界大部分地区对奶不耐受的学说。

所以对于后来的人来说,嘿,我以前可以忍受牛奶,但现在我不能忍受牛奶。哪些因素可能会导致某人在以后的生活中出现乳糖不耐症?

嗯,通常是关于牛奶的其他东西。很多人只是下定决心要生有机牛奶。我曾尝试从两家大型乳制品厂喝有机牛奶。牛奶味道不好。在其中一个案例中,我查看了地图,有一家工厂,被称为王,为政府军队生产了一种有毒金属,气味弥漫在周围数英里处。而这种乳制品,有机乳制品非常接近工厂的顺风。所以他们的奶牛一直在呼吸那个可怕的水汽,出现在牛奶中,尽管从技术上讲是有机的,但那牛奶让我恶心。这发生在两三个品牌的有机牛奶上。我只是发现最常见的原因是,让奶牛吃杂草而不是已知的草或三叶草。许多杂草味道很差。其中许多是过敏性的。母乳喂养的妇女经常有这样的经验,如果她们吃某些食物,婴儿会便秘或出现相关症状,因为过敏原会直接进入母乳。所以如果奶牛吃致敏性杂草上,牛奶是致过敏的。如此美味的牛奶,无论是否是有机的,都是一个不错的选择,致敏性较低,而且经过高度巴氏杀菌,因为牛奶会杀死一些人们敏感的细菌。因此,找到适合自己的牛奶是一个问题。这些都与乳糖无关。

我将谈到这一点。但是压力会成为产生乳糖酶的一个因素,从而影响某人吗?我当然看到的是,处于严重压力下的人不能忍受甲减,低孕酮会干扰合成乳酸的产生。

因此,仅仅改善甲状腺功能和承受压力就可以提高人们日常耐受牛奶的能力。这就是所需要的。

然后也有点像你刚才所说的那样。我认为重要的是要了解找到适合自己的牛奶很重要。对一些人来说,生牛奶最适合他们,他们对此感觉很好。然后对于其他人来说,是超级巴氏杀菌的,或者可能出于其他原因进行巴氏杀菌,这可能就是他们可以耐受的原因。所以重要的是不要只尝试一种,如果你想把牛奶带回你的生活,去尝试各种不同的牛奶,尝试找到一种适合你的牛奶,坚持下去。

另一种人认为是对酪蛋白过敏。这是一个真正的过敏,或者如果有人觉得对乳制品有酪蛋白问题,除了人们说对酪蛋白过敏的方式之外,还有什么问题,酪蛋白是另一种蛋白质。

一些研究基于酪蛋白的化学分解,然后甚至对其进行化学水解,这与在胃肠中消化不同。他们测试了分解的酪蛋白的毒性,例如,通过检查它进入小鼠的大脑。绝对与使用牛奶的方式无关。对于一种外壳比另一种更好的想法,有很多极端不合逻辑的宣传。

我认为有些人会食用奶酪之类的东西,并认为因为它没有很多乳糖,因为每个人要么是乳糖,要么是酪蛋白,然后去吃,我在这方面做得不好。所以我一定有什么问题或不耐受或过敏。会不会是奶酪里的其他东西?

我想这已经是十多年前的事了。有几个品牌的美国奶酪模仿传统的欧洲品牌。我正在吃一种特别好的,我想它来自佛蒙特州。我突然注意到它有一种不熟悉的柔软质地。然后吃了几天后,我开始出现肠道炎症症状。所以我检查了标签,它突然从动物凝乳酶变成了所谓的植物凝乳酶,这在大多数情况下意味着基因工程微生物酶生产商,总是携带来自微生物的过敏原。所以我换了另一种传统的美国奶酪。而在不长的时间里,它的质地变得更加柔软,白色的味道略有不同。然后我生病了。在我详细调查并发现到那时,美国品牌发生了这种情况,世界上三分之二的奶酪不再是用动物凝乳酶制成的。但是这些转基因微生物通常只产生一种酶,而不是产生的酶的天然复合物运行。因此,基因工程酶产业几乎完全接管了世界奶酪生产。所以必须非常仔细地阅读标签,越来越轻微地解释他们使用这种语言的标签,这样人们就不会挖掘得太深,在他们的食物中发现转基因生物。他们是否允许放这些,因为我经常看到的是植物凝乳酶,似乎在如此多的奶酪中很普遍。

能把它放在有机奶酪里吗?有机奶酪。所以如果说是有机奶酪,奶酪制造商几乎破坏了真正有机的观念。因此可以放入经过设计的植物凝乳酶。

除了牛的肚子或猫的肚子,没有其他的酶。

但其中一些奶酪加入了这种植物凝乳酶。那么这是允许的吗?这完全是不诚实的,说里面没有植物之类的东西。这就像说用棉籽油制成的黄油。

所以这只是他们的术语,但事实并非如此。

就像豆奶。好吧,我们有豆奶什么的。这只是给男人。将男人从人们中移除。

但是在这种情况下使用奶这个词,最糟糕的食物之一得到了最好的食物之一的名字。

所以基本上食品制造商正在使用某些术语来让人认为得到了一些东西。我认为他们使用是因为现在每个人都以植物为基础,他们认为人们得到了更好的东西,而事实上,人们绝对没有得到任何东西。

那么人们谈论牛奶中的激素呢?就像,我害怕牛奶,因为含有所有这些雌激素或黄体酮或其他任何东西。这会影响人们的健康吗?有什么好担心的吗?

数量几乎无法衡量。可能没有任何作用。黄体酮倾向于集中在黄油中,因此比其他激素的存在要大得多。但是所有的动物激素都会出现在牛奶中,而黄体酮是主要的激素,尤其集中在黄油中。这是有益的,但数量非常少,而且大部分激素也会存在于脂肪中。我想这就是为什么在黄油中更普遍的原因。

所以如果有人喝了低脂牛奶,激素就会大大减少。所以如果有人有问题,人们说确实得了癌症,所以不会喝牛奶。

我发现这没有多大意义,但我认为这是他们认为激素会影响他们的前提。我认为这是反牛奶文化的诡计之一。现在他们在全力以赴。

喝牛奶的人怎么办,他们说牛奶长痘痘。你会说里面发生了什么?牛奶可以让他们长粉刺。他们开始在皮肤上长痘痘。

是的。也许他们喝了太多的脂肪。任何一种脂肪过多都会干扰皮肤能量产生。而对于任何细胞,它的功能都会在糖以外的影响下下降。

因此,如果有人认为喝牛奶长了粉刺,那么食用低脂牛奶可能对他们有益?认同。

那么与增加胰岛素生长因子有关的牛奶呢?所以这也是个说法。他们认为牛奶对这种生长因子有影响。你会怎么评论?

它有好处也有风险,但它成为加速衰老和癌症等危险的想法,我认为没有有效的证据表明这些变化是有害的。

所以只是看到一些研究说牛奶会增加胰岛素生长因子,这将对人们健康的某些方面产生负面影响。从本质上讲,您只是说在这一点上我们没有足够的证据表明它会长期发挥作用。

和VE一样。多年来,许多出版物都显示了VE的巨大好处。但是,当该行业有其他想要销售的东西时,他们决定强调VE可能是一种风险。所以他们拿了那些已经发表的论文来显示变化,暗示这些变化是朝着有益的方向发展的。但每当他们有出版物说VE发生变化或其他什么时,他们说引入了变化,这意味着VE是有害的。你所做的每一件事都会导致几乎无限的变化。而且你必须评估一个方向变化的权重是否比等待另一个方向更有效。你不能从一两个因素争论任何事情。那是一种宣传工具。一直使用任何生理或生化的东西,如果有一百万个影响,他们会发现两三个可能是有害的,因此不应该做某事,因为会导致这些变化。但他们忽略了几乎一百万个可能有益的其他东西。

这听起来就像他们对雌激素疗法所做的那样。他们发现了一些他们喜欢的东西,然后他们专注于这些东西,而忘记了正在做的所有其他负面东西。确切地。这就是为什么有成千上万的雌激素论文,几乎所有的论文都在说 雌激素有多棒。因此,您必须仔细阅读每一篇文章,并考虑显示相反效果、有害影响的相对较少的出版物。事实证明,他们精心挑选了可能对雌激素有益的东西,而不是已知有益的东西。而且我认为这很好地理解了为什么要全面了解代谢以及一切如何运作并着眼于一切,而不仅仅是单一的,也许是单一的营养素或单一的激素,因为如果只关注单一的焦点,我倾向于会错过关于这一切如何协同工作的大局。我认为这就是为什么,事实上,这就是科学的本质。从 20 世纪开始,如此狭隘的焦点,机械决定论,无论是在原子物理学还是遗传学和生理学。如果你缩小你的注意力,你总是可以对周围的好处视而不见,只挑选你想要的,或者简单地选择还原论思维的本质。

在当今世界,当他们只想推动议程时,似乎以很多不同的方式使用,他们可以只专注于一两个东西,而忘记所有其他东西。这似乎是一种流行的方式来接近科学,或任何你想称之为现代科学的。

我们还有一些关于牛奶的问题,只是为了总结一下。我可能只是说哪种牛奶最好?而且我认为您回答了最适合的问题,以及正在接受治疗的动物的质量以及它们所吃的食物的重要性。这是一个非常重要的部分。所以在你看来,如果牛奶是生的、巴氏杀菌的或超巴氏杀菌的,或者即使含有添加剂,那么重要吗?

基本上只是找到适合个人的。

因此,即使牛奶含有某些添加剂,因为显然在大多数地区,牛奶中添加了低脂肪的营养物质。但只要有人可以容忍这些并且似乎喝得很好,那就可以了。

如果有人不耐受牛奶,还有哪些其他来源,还能从哪里获得钙源?

熟蔬菜中钙、磷的比例非常高。这个比例非常重要,因为过多的磷酸盐会打开甲状旁腺激素,关闭有用的能量产生等等。所以无机磷酸盐的兴奋作用是一个真正的危险,要被钙重新平衡。所以煮熟的蔬菜是一种非常安全的来源,如果能消化的话。

你能解释一下一些磷含量高的食物,这样人们就可以理解为什么有些饮食可能没有益处,因为可能富含磷。

肉类和鱼类,因为钙含量非常低。如果动物健康,软组织会排除钙。因此,例如 ATP 中的磷酸盐,为它们提供了非常高比例的磷酸盐,还有坚果、谷物,通常是生殖组织。磷酸盐的存在使得储存材料可以变成生长材料。因此,当某物具有巨大的增长潜力时,这意味着必须储存过量的磷酸盐。这使得豆类、坚果和谷物成为钙含量最差的食物之一。

所以本质上是这样一种饮食, 富含乳制品或煮熟的蔬菜,然后将其与肉类平衡,可能尽量减少谷物、豆类和坚果的摄入量,这将是有利的。因为我最近对玛莎粉很着迷,那是一个不错的钙来源吗?

是的,因为在氢氧化钙中加入煮沸过夜。所以它会吸收大量的钙。我在墨西哥的牙医说,在她所在的地区,人们不吃面包而是吃很多玉米饼,即使是 80 多岁的人也坚持想要吃。她说有时她需要整个下午才能拔出一颗臼齿,因为他们的下巴和牙齿是由临床上良好的钙与磷酸盐比例构成的。因此,与钙相比,玛莎粉不含大量磷酸盐。

所以每个人都会得到一些玛莎粉做的玉米饼。对你很好。我想不出别的了。还有什么要分享的吗?

我提到史蒂夫·科什的网站了吗?他是麻省理工学院的毕业生,一直在揭露科学欺诈,暴露了麻省理工学院等伟大机构对科学的绝对漠视。完全不关心讨论科学问题。他的网站只是关于科学从我们的文化中消失的问题,这对每个人来说都是非常重要的思考。 他看起来像是有实质的东西。我现在只是在谷歌上搜索他。 我们正在讨论雌激素疗法以及科学如何发生了如此大的变化以及这些天他们在做什么以及为什么我们只是得到这一切, 假新闻,因为他们如何决定什么是真实的和什么不是。所以这就是史蒂夫·科什(Steve Kirsh), 因此,如果有人有兴趣进入那个兔子洞,他值得研究。

很好。谢谢雷皮博士。总是一种享受。再见。