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如何再次享受美食:吃你爱吃的

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作者: 阿维舍克·萨哈

2017 年 12 月 13 日

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享受美食,吃得更多用肉汤烹制的鸡饭汤

那些对健康感兴趣的人往往忘记了如何享受美食,难道我们不应该享受美食吗?我们是如何走到一个只为了健康而吃食物的地方的?有几个重要的原因,其中一个是西方文化,将事物简化为各个部分,而身体是一台机器。这可能导致半个多世纪以带来的糟糕的营养建议。

但这也与社交媒体、肥胖流行和许多其他因素有关。在这篇文章中,我们将再次讨论享受食物以及为什么如此重要。

享受食物是健康的

通常,我们认为我们喜欢的食物是给我们带来快乐的垃圾食品。但我向你保证,如果你只吃那些食物,你就会停止享受它们。身体(以及一般的自然事物)是动态的,但我们静态地谈论。布朗尼蛋糕、纸杯蛋糕、油腻的比萨、含糖饮料、糖果以及很多人沉迷于每天吃的东西并不令人愉快。 在我们反复接触之后,没有什么 是令人愉快的。为了长期享受,我们需要多样化和变化,无论我们在谈论什么。

因此,吃“垃圾”食品并不令人愉快。吃那些不仅有你渴望的味道,而且让你感觉 良好的食物 是一种享受。不幸的是,这是数百万人无法连接的过程。健康狂热者试图重新连接他们的大脑,使其喜欢以前不喜欢的食物。当然可以起作用。我们可以适应严格的饮食并学会喜欢吃的食物,但是如果我们阻止了非常重要的一面怎么办?

在某种意义上,大脑中的奖励/强化途径帮助我们做出改善生活的决定。当然,一个人可能会沉迷于毒品,但这也不是长久之计。在我看来,长期享受需要注意从哪里获得奖励。如果来自那些只会刺激多巴胺水平并在短期内给强大力量的东西,那么从长远来看,不会很有趣。同样,整天吃垃圾食品并不好玩,会感到臃肿、昏昏欲睡、愚蠢和肥胖。

但是当学会吃那些味道好的食物,带来能量,改善情绪,让关节保持流畅时,就会喜欢吃这些食物。但这只有在与直觉建立联系,并了解如何使用直觉来跟踪食物对身体的影响时才会发生。

停止饮食方式以获得健康益处

为了健康而吃东西是一种讽刺。这是困惑的西方人的困境,他们研究营养科学,就像是一个谜一样,就好像身体是一台机器。自从笛卡尔出现并影响艾萨克·牛顿以来,这些想法一直没有改变。这就是我们看待世界的根本方式,也是我们不仅在营养方面完全搞砸的一个重要原因,而且在医疗保健方面也搞砸了,将疾病视为一系列症状,然后开药为了治疗这些症状,除了更多的药物来治疗其他药物的副作用之外……在这种模式下,患者永远不会好转,只是暂时缓解,疾病又卷土重来。

饮食也是一样。我们可以尝试用意志力来治疗症状,在这种情况下这是一种渴望,但不会持续很长时间。我们也可以尝试用诱使我们认为已经饱的食物来治疗这种渴望。西葫芦丝就是一个很好的例子,只是为了欺骗人们认为已经吃饱了,而实际上没有吃饱。西葫芦是一种不良的营养来源,因为所含的热量很少。一个有思想、有呼吸、有活力的人不能靠西葫芦丝生存。 换成米粉?

如何再次享受美食

比较咬入米粉中所含淀粉的感觉与咬入西葫芦丝的感觉。你觉得 哪一个 更好?在食物进入嘴之前,您就可以开始在 精神上感觉到 。这就是直觉所做的。吃这种食物的 想法 让你有什么感觉?如何与你同时发生?

尝试再使用各种健康食品,只需调整直觉并询问直觉对各种健康食品的感觉。关闭那些不断引用你甚至没有在哪里读过的废话研究论文(或者你有读过?)的思想,关闭朋友所说的。当你 4 岁时,会关掉妈妈说的那些话。全部关掉。

现在你和食物之间唯一的东西就是你的直觉。不用思考的头脑,用你的感觉。

现在,您已准备好了解食物是否适合您。问它,是或否。而已!

如何在享受美食的同时做出有意识的选择

一个普遍的误解是,我们不能在健康饮食的同时享受食物。一个普遍的误解是,健康饮食意味着限制红肉、糖、盐和淀粉类碳水。重要的是身体的需求,以及通过饮食达到最佳健康状态。当然,有些事情是经过试验、测试和证明的,其中包括吃太多糖可能不利的事实。但是你不需要营养学位来解决这个问题。您可以在自己的身体上进行测试并与自己保持一致,并学会 相信自己 会得到答案。

你的身体是智慧的源泉。你的思想是一根天线,可以接收来自宇宙的信息。你不是无能为力。你可以发现很多只是通过仅仅打算在此之后注意并仔细记录观察结果 。

结论

应该享受吃的东西。不应该为了“健康益处”而进食,无论如何,这些都是估计值,并且在很大程度上不考虑自己的个性。学习一些营养科学,但大多数人需要更多地调整自己的身体,少依赖科学,更多地依赖直觉。

学校不教授直觉。逻辑被认为是优越的。然而,三位伟大的西方思想家阿尔伯特·爱因斯坦、理查德·费曼和伊曼纽尔·康德强调直觉在得出真理方面的重要性。

无论是否患有饮食失调症,还是只是对吃得更健康感兴趣,我的建议是避免所有宣传食物健康益处并试图引用研究的内容;我建议尝试各种食物,阅读一本真正的食谱,并让自己的味觉和对食物的感觉引导自己到一个快乐的地方。那样将了解哪些食物对自己有效,最重要的是,自己喜欢并因此真正可以坚持 食用的食物 。

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