AKP健食天

轻松可松的雷佩特访谈笔记

除了听说“佩特吧”之外,我对雷佩特的第一次了解是思壮姐妹花(Strong Sistas)对 雷佩特的采访。

https://youtu.be/96AFY50-J4A

雷佩特博士说的(对我来说)很难理解,作为对他的一些概念的介绍,油管视频很好,但视频缺乏视觉效果……而且思壮姐妹花中途掉了视频剪辑,但在添加部分和标题方面做得很好,以提供指导帮助的主题。

作为我学习营养的一部分,我在之前的博客文章中提到了草图笔记——尤其是我对布拉德·马歇尔SCD1 肥胖理论的笔记。

所以我看了两次视频,记下了一些草图笔记,在这里提供给其他人作为记录。我做了超过 3 页(超过几天!)最后一页我卡在右上角的最后几个笔记中,因为我不想在剩下的时间里开始新的一页…

希望这些可以帮助很难跟随声音的其他人可能有所发现,也希望看到一些视觉效果。

多不饱和脂肪酸和雌激素

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在第一个图中,讨论了优先考虑的基本食物,其中基本上是牛奶、奶酪、鸡蛋、低淀粉食物和水果、肉类和鱼类(低普发(多不饱和脂肪酸)的鱼 , 主要是脂肪含量低的白鱼) 和煮熟的蔬菜。选择没有氧化脂肪的鱼……是的,这意味着鲑鱼几乎不在“基本”食物的菜单上!

不吃普发的原因是普发会阻碍能量的产生。

过量的雌激素会引起炎症。

还有一个讨论为什么糖不是有害的,淀粉转化为葡萄糖变成饱和脂肪,但大多数人发现淀粉难以消化,这会导致丝波( SIBO 小肠细菌过度生长)。

糖怎么办?

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在第二个图中有更多关于糖以及柑橘和碳水如何帮助代谢的讨论。煮熟的蔬菜也可以吃。这些是不需要太多帮助就可以消化的快速能量选择。有更多讨论是关于淀粉如何变成葡萄糖的,淀粉会导致胰岛素分泌,多余的会转化为脂肪,从而导致压力反应。

蔗糖只有 50% 的葡萄糖。果糖有轻微的胰岛素抑制作用!多余的糖变成饱和脂肪。果糖是乙醇中毒的解毒剂。

雷佩特相信添加碳水和糖有助于降低压力状况。

“雷佩特饮食”是低脂牛奶、奶酪、橙汁和一些鸡蛋和牡蛎的组合。

钙和维生素 D 有助于甲状腺健康。降低磷酸盐与钙的比例。(即更多的钙和更少的磷酸盐)。

而且……增加热量。每天接近/超过 2000 卡热量可减轻体重,因为会减轻压力。

补剂

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第三个图挤满了……我在看完视频几个月后输入,所以重新诠释我的涂鸦有点困难!

雷佩特博士并不热衷于补剂,认为应该通过贝类、牛奶、鸡蛋和肝脏自然获取。还有维生素 D。如果要补充的话,可以用橄榄油作为基础(我认为这是与维生素 D 相关的)。

雷佩特谈到阿司匹林是一种补剂,因为牛奶中仍然含有普发,所以使用低脂牛奶。维生素E具有保护作用。

如果正在服用阿司匹林,则需要补维生素 K,可以通过摄入肝脏和陈年奶酪自然获得。

对于女性来说,无食是有害的[我应该写我以前 5:2 饮食时处于如何的困境……] 低碳水饮食也是如此。

增加鸡蛋、肉类、奶酪和奶制品的使用,并减少普发。

对于多囊卵巢综合征,增加维生素 D 和钙。(多囊来自甲状腺机能减退和雌激素增加)。

增加氧代谢。

测量心率和体温。

高皮质醇使用蛋白质来产生能量。皮质醇在黎明时会很高。

橙汁可以帮助降低体温和脉搏率,有助于缓解压力。

早晨体温低可能表明甲状腺功能低下(甲状腺功能减退)。

如果半夜小便,需要增加维生素 D 和钙。

胆固醇有助于产生荷尔蒙……肝脏受损意味着不能轻易地将胆固醇转化为类固醇……


以上是我的笔记。我仍然在杰伊·费尔德曼网站指导下(Jay Feldman Wellness)进行“佩特吧” , 我发现有一个不挑剔的了解5:2无食、生酮饮食和无素饮食甚至知道可松饮食的教练很有帮助!

https://easytcd.com/journey/sketchnotes-to-the-strong-sistas-ray-peat-youtube-interview/

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