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亚油酸

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亚油酸话题

​保罗·萨拉迪诺谈亚油酸让人发胖不是碳水

我想做一个关于普发的视频

很多人说保罗告诉大家一些研究表明普发有多糟糕

要我把这个发布在播客上

但我只是想尝试用一种老式的方式做这件事,

分享一些我认为的确实清楚地说明了亚油酸过量害处

植物油中普发欧米茄六有多糟糕

如果您看过我以前的视频,我已经做过很多了

如果你有问题,我即将播出和布拉德·马歇尔讨论的播客

我一直在与高脂的彼得联系

我真的很欣赏他的工作,他很快将上播客

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首先看看这个研究真的很酷,真的做得很好

标题基本上是六个月实验研究

在中国完成的研究报告

从摘要上看他们的结论令人着迷

有人建议增加碳水因为脂肪的成本高

北美和一些欧洲国家肥胖流行

中国的肥胖率有快速增长

从传统低脂高碳水的亚洲大米饮食的过渡到脂肪较高且减少碳水

现在他们思考什么样的脂肪合适

你以为他们在都吃大豆油

我会告诉你这项研究解释为什么中国人越来越胖

他们是在六个月如何进行这项研究的

两个中心三个平行分组对照饮食试验

在华北军区医院进行

18岁到35岁的bmi小于28的代谢健康的年轻人

有三种等热量的受控饮食

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所有的食物都提供给这些研究中的每一个人

超过六个月以上

这在所有饮食实验中都是闻所未闻的

热量都完全一样,不能有热量缺口理论带进来

下面是有争议的,他们是等热量的

低脂肪高碳水、中脂肪中碳水、更高脂肪更低碳水

在研究中共有307位参与者

在我告诉结论之前先讲他们是如何准备的

您可以在此表中看到

饮食中的热量正是相同

在所有三种饮食中低脂中脂肪高脂肪,分男性女性有不同的数量

所以他们从男女不同回收餐盘看每日所需多少热量维持体重

三组中的碳水变化分别为66%、55%和46%

脂肪分别为20%、 30%和40%

所做的每组研究中的蛋白质都相同

不改变蛋白质,膳食纤维完全一样

总共有307个年轻低bmi小于28健康的中国男女六个月的等热量饮食

为他们提供全部唯一改变的是碳水和普发(多不饱和脂肪)的相对比例

此中看到了通过替换一部分源自白米饭小麦粉碳水的热量

在中国消耗最多的碳水来源贡献占总数的70%

来自大豆油中脂肪最多

这是在中国消费食用油最丰富的油

我们所知“超级健康”的不饱和脂肪酸

你不觉得好笑吗

在后面没有嘲笑这,你们是认真严肃的

我们都知道植物油“超级健康”

对,显然我在开玩笑,但这就是他们在研究中所做的

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他们这三组超过6 个月实验中唯一改变

降低碳水,增加大豆油的含量

您认为发生了什么

因为似乎低估了他们需要的热量

所有组都减重,但检查出来有很明显的体重和腰围变化

你认为会是什么

这里队列显示是高脂高大豆油

表明了吃大多数豆油体重下降少,每个人都减去了体重,

因为没有给他们不足的热量来维持体重

你可以看到是大豆油越多,他们减去的重量更少

吃的大豆油越少,他们减去更多重量

更多的大豆油意味着更多普发

更多亚油酸

听起来像我们最近听到的一切

这正是我一直在说的关于亚油酸在饮食越多越让人发胖

这是一个进化的信号

冬天来了,让人发胖,细胞扩大

我正在高脂彼得的工作基础上

他会来到这个播客上

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但看看这个,这超级好,令人着迷的大豆油组

大豆油最多的是减掉的体重最少

那么适度豆油最多碳水饮食减去最大重量

但是等等,我以为碳水使人肥胖了

这就是我在说碳水化合物不会让人发胖

亚油酸会让人发胖

这就是迷失的普发是问题根源而不是碳水化合物

这里甚至是“不好的”碳水化合物都不要引号

这就是白米饭和加工的小麦

他们吃了六个月减去了体重

这些都是完全重要的发现,都是具有统计意义的图表

在这些p值小于.001的情况下比高脂大豆油组高

我们在这项研究中有什么有一个非常惊人的发现

307人六个月的等热量饮食男女随机对照

提供的食物唯一的变量是碳水和普发

牢记:亚油酸越多就越胖

其中所有饮食都没有足够的热量,所以他们都减轻了体重

碳水更多的人减肥最多,更少饱和,更少亚油酸

碳水少的人体重减轻得最少,大豆油吃更多

这听起来很熟悉吗,我希望他们在那里有饱和脂肪

我敢肯定那会非常好,那就一样可以选择更高的碳水

高饱和脂肪比如羊脂等

我敢打赌硬脂酸含量很高可以在高碳水组减轻一样体重

但研究告诉我们两件很明显的,我敢于冒险备受争议

更高的普发等于更多肥胖

碳水化合物不会使人发胖,如果新陈代谢健康

如果你有问的话,请参考上一个视频,

关于代谢功能障碍,戒除碳水很难

如果你是代谢失调,应该戒除碳水

如果您身体健康,碳水不会让你发胖

我不是在说所有人应该吃米饭和小麦

这会造成很多问题

但不要忘记亚油酸

大豆油是这里的真正问题

这项研究是令人难以置信的,可能永远不会重复,这是此类唯一的一项研究

但是真的很难忽略有人说普发对人有好处

当他们看到这项研究时就明白普发不是我们想要的

这是人类肥胖的进化信号

第二项研究想与你们分享

众所周知,基本上人们经常在电子邮件中对我说

你是否打算就某事进行辩论比如关于普发

我确信我会做的,我正忙于其他的东西,但我会尽快做

但是人们想辩论的关于饱和关于普发

将收集各种流行病学信息

他们将忽略明尼苏达州的冠状动脉实验

还有我将会告诉你的悉尼饮食心脏研究

这些是介入的1960年代进行的对照试验

还有70年代实验清楚地表明,包含更多普发导致不良反应结果

有这些普发介入试验显示所有恶化原因

我们为什么还要考虑流行病学

心血管死亡率恶化就清晰明确

这甚至不是问题

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这是悉尼饮食心脏研究,如果你还没有读过

这是我这里的历史瑰宝,我在播客上说了多次

原来的实验是从1966年到1973年。数据直到最近才发布

实际上由克里斯·拉姆斯登在2013年出版

这类似于安塞尔·基斯参与的明尼苏达州冠状动脉研究

克里斯·拉姆森进入最初调查的地下室并找到了这个缩微胶片

发现这些像老电影一样这是詹姆斯·邦德的东西

他问为什么不发表这个

因为结果不是我们的期待结果

这是普发有害于人类的明显证据

没有发布出版,因为人们不喜欢结果

因为人们喜欢安塞尔·基斯这样有偏见的人

现在在2013年发表,这是一项干预研究458名男性年龄在30到59岁之间患有冠状动脉的

如果这是二级预防研究意味着样本已经有了所有合适的人

有已经心脏病发作,有已经发生冠状动脉疾病,

所以他们用什么替代饮食中动物脂肪来源的饱和脂肪

要么用常见的人造黄油和起酥油

这不是一件好事,这是反式脂肪和来自红花油的欧米茄6亚油酸

和红花油普发人造黄油对照

没有具体的饮食指导或研究食物

干预组是欧米茄6高亚油酸红花油人造黄油

大家都知道植物油是“很好的”,对我们来说这太棒了

这就是心脏病专家60年来告诉我们的

好吧,他们查看了所有导致死亡的原因

心血管死亡率、冠心病死亡率和他们发现一些漂亮的东西

惊呆了,然后再看结果

我想向大家展示他们的表现

好的,他们增加了饱和脂肪代替欧米茄6红花油的亚油酸治疗冠心病

使这一点数据变得均匀的一件事也许不那么令人印象深刻

对照组有很多人患有冠状动脉可能也切换到一些含人造黄油的亚油酸

对照组中的人造黄油也有一些反式脂肪

所以我认为这两组之间的区别不如来自对照组完全消除了欧米茄6

相对于干预组其中含有更多的欧米茄6和反式脂肪

对照组的结果仍在打击要实现的目标

提供液体红花油和红花油普发人造黄油(梅里克维尔的奇迹品牌)

当然这是一个奇迹,绝对是一个奇迹,我们在这里会看到什么样的奇迹

现在他们发现了什么

与对照组相比,没有增加欧米茄6亚油酸干预组全因死亡的风险增加p值为0.51

本质上完全具有统计意义的7.6%与18.8%的危险比1.26风险比

好吧,他们增加了心血管死亡率,并增加了冠状动脉病的死亡率

当您看到图表时,您将对此感到震惊

疯狂的是他们还向我们展示这些数据中发生了什么

他们体检的血液脂质,在论文末尾时你可以找到所有

这有大量的图表显示特定食用油中的亚油酸

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我已经说过了红花油葵花籽油棉籽油玉米油大豆油低芥酸油菜籽油橄榄油黄油和椰子油

要记住反刍动物油里约1.6%亚油酸

这个研究里的红花油是74.6%亚油酸

玉米油大豆油达53%亚油酸

还记得前面的中国研究里用的大豆油吗

您可以看到在这里图表分类

您可以看到他们饮食中的普发

现在在基线时,它们具有相同的数量饱和脂肪和普发

对照组每天有8.4克的普发,还有13.5饱和脂肪,这里有一些反式脂肪

因为对照组可能是有一些人造黄油

干预组非常棒,15.4克普发和9.3本质上是饱和脂肪蛋白其余之间相等

碳水化合物特别是相同的,其余之间没有给予其他饮食建议

好吧,看看总胆固醇

在研究开始时一样,在研究结束时总胆固醇下降了

干预组这就是我们所知道的植物油降低总胆固醇

他们死于更多的脂质假说有缺陷,

我不关心谁说有更多细微差别

让我们继续看这里的图表

这些非常惊人,所以这些生存图确实说明了整个故事是

在悉尼饮食心脏病研究中累积死亡率

看看这条黑线,这是干预组这是累积的死亡越深,越多的人快死了,危险比为1.62

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立即沿着这个时间框架发散有更多的人在干预组死亡更快

比对照组很清楚这些具有统计意义,差异这是心血管疾病

这是冠心病,这条蓝线是过量的亚油酸,红线更饱和的脂肪,甚至不完美

这些称为kaplan-meier估计五年累计死亡率

随机分配到干预组后还是对照组

现在,我喜欢这张图的结尾的元分析中亚油酸干预措施

你看到的是选择性亚油酸多不饱和脂肪干预

明尼苏达州冠状动脉男子、冠状动脉妇女、悉尼饮食心脏、玫瑰玉米油研究都显示出趋势

普发导致恶化结果的趋势非常明显

另一方面,有些人会争论有像奥斯陆饮食心脏研究或洛杉矶老兵研究表明普发更好

但是这些进行欧米茄3、欧米茄6普发干预也混在一起

我们知道欧米茄3和欧米茄6之间的平衡很重要

在纯普发干预中,明确所有控制没有更多的普发更有利

这就是那些引起争论的反对普发的人倾向饮食心脏病、老兵研究这些都不一样

干预他们正在改变欧米茄3和欧米茄6,正如我先前所说的方式

老兵和奥斯陆饮食心脏完成在研究设计方面有多个问题,我们在这结束所有话题

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我给你们看了两个很清楚做得好干预性研究

第一项研究来自中国的证明普发导致更少的体重减轻

在那项研究中,每个人都是热量不足,但更多亚油酸更多豆油减重更少

相对于碳水多而亚油酸少的人

你还是觉得亚油酸对您有益还是中性

亚油酸使脂肪细胞生长,使脂肪细胞生长不是好东西

悉尼饮食心脏研究的进行后于2013年出版

40、50年前克里斯·拉姆斯登没有发布,因为他们不喜欢结果之一

结果显示在患有冠状动脉病的男性中如果替换动物脂肪为人造黄油

他们死的更多,他们更多死于心脏病

这些是干预性研究不容忽视

你不能带偏见选择干预性研究

没有人可以挑战

有趣的是最后饮食心脏研究

我给你看过的研究论文可以看到其他人研究

赞成普发的人经常改变多个多种干预

他们改变了欧米茄3和欧米茄6多个变量

对,不要被这个家伙误导,有很多好的证据

普发对于人类的坏处是正在制造脂肪细胞生长导致

最终恶化导致了代谢功能异常

像之前我说的那样,很快播出布拉德·马歇尔参加的播客

我很高兴发布高硬脂酸板油是人类必需的动物性食物

我真的认为硬脂酸是在我们的脂肪细胞中做相反的事情

可以帮助脂肪细胞明显缩小

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我对其他一切感到非常兴奋

在做从头吃到尾的内脏营养,摆脱垃圾植物油,避免食用过量的玉米油和大豆油

您会在播客中听到布拉德·马歇尔讲

他有一个粉丝,他在推特上听到她直到排除鸡肉和猪肉才减肥

无素社区的其他人教条主义将这些结果传递说

哦,没有鸡肉和猪肉也不错

如果你有麻烦摆脱多余的体重,那排除鸡肉和猪肉,排除许多植物,也肯定排除了植物油

确保您正在从头吃到尾获得这些营养

如果有新鲜一点就更好了

我希望这些有帮助

这些天向人们展示这些东西对人类进化没有好处的扎实证据

还有当代最新的研究

所以不要迷乱,我期待一些进一步的讨论

我希望这会有所帮助

保持精进,爱你们

视频地址:https://www.youtube.com/watch?v=gjb41FFR1C8

· 2020/09/03 17:26